家庭待客礼仪细节常识

家庭待客礼仪细节常识（精选十六篇）。

家庭待客礼仪细节常识 【一】

家庭待客礼仪细节常识 【二】

活动目标：

1.学会通过目测法、重叠法比较大小不同的两个物体，懂得物体的大小是通过比较来认识的。

2.通过游戏使幼儿初步体会到生活中大与小的运用，初步发展幼儿的多向思维。

3.激发幼儿探索的主动性、积极性，培养幼儿探索的兴趣。

4.培养幼儿观察能力及动手操作能力。

5.体验解决问题的成就感。

活动准备：

大猫和小猫模具、大小不同的模型皮球、盘子、汽车、一些常见的物品如扣子、瓶子等。

活动过程：

创设游戏情境，激趣导入

小朋友们大家好，今天大猫小猫来小朋友家做客了，(出示背景图片与模具)哪一只是大猫?哪一只是小猫呢?引导幼儿进行比较。

实际操作，学习常见的比较方法

出示帽子，引导幼儿分别用目测法、重叠法进行比较大小后，按大小分别送给两只猫。

出示小球，用目测法比较大小后，送给两只猫。

出示小汽车，用重叠法比较大小后，送给两只猫

三、巩固练习

给小兔家的其他物品比较大小(扣子、毛球儿、药瓶儿)出示实物让幼儿感知物体的大小。

四、活动延伸：

回家后与爸爸妈妈一起找找“大”和“小”。

活动反思

一、 对于教材的选择，不论是哪个年龄段的，应是孩子们即熟悉又陌生的。熟悉是指孩子有生活经验，有话可说，有感性经验;陌生是孩子有发展的余地，有可拓展的空间。小兔是孩子们比较熟悉的一种小动物，在儿歌、故事中经常接触，然而只停留在初浅的知识层，拓展的空间非常大，在一个活动中，即能够巩固已有的能力，又能发展新的能力。

二、 如何摆脱传统的教学模式，变被动为主动。今天的教学活动我改变了以往传统的授课模式：排排坐，在老师的指导下层层递进、步步深入的学习。我将整个科学活动转变为一个很随机性的观察游戏活动，让孩子们在自由的空间中学习知识，真正做到玩中学、学中玩。对于小兔的外形特征孩子都是知道的，就是在这种随意的接触过程中他就验证了已有的知识，同时他也在发现问题、找寻问题，获取新知识。

三、 以情感引导为主线。小班的孩子情感是非常脆弱的，但同时也是非常容易构建情感因素的。在和小兔玩耍的过程中，从认识、玩耍到找家，始终荣辱了教师和孩子的感情因素，如轻轻抱、小声说话、喂食、为它画画等等，不需要刻意的提到该如何保护它，而是真正转化为行为，包括环境的营造、让孩子直接接触生灵，拉近了人与自然的距离，产生一种亲和力。教师带领孩子身体力行，以实际行动来说服、来感染孩子，孩子们不光知道，而且已经做到了，通过这么一个活动，他对小兔子的关爱已经事实在在的在他脑海里扎根了。

四、 玩固然是有效的，但科学知识还是需要教师帮助他们正确树立的。在玩了之后，教师就要找寻有效的梳理小姐方法，帮助 孩子整理零乱的知识。对于小班的孩子，绘画是能够吸引他们的有效方法，因此我选择了绘画小结的形式，采用简笔画来抓住兔子的特征，这要比说教式的小结更为简明、生动、富有趣味。

五、作为科学活动，应该让孩子学会一种能力，而并不是单纯的几个知识点，通过一个活动对他将来的发展有所帮助，就是所谓的终身发展理念。因此我让孩子们接触了图表形式，并且赋予色彩，虽然图表很简单，但让孩子了解了一种科学方法、一种简单的统计法，这是一个科学活动万变不离其宗的一个支点。

通过这个活动，孩子们的情感沟通、情感宣泄和对科学的态度是最大的受益点。但是活动中也存在着一些问题：

1、 由于没有很好的估计孩子的现场反映，孩子们接触小兔子时的冲动、兴奋，造成了活动场面的拥挤，给观察带来了一定的影响。

2、 在活动小结时，孩子们的反馈其实已经生成了很多新的问题，在这个时候教师没有及时的把握时机，还是捏的比较牢，没有放手让孩子在活动中有更多的拓展空间。

家庭待客礼仪细节常识 【三】

(1)家里有客人要来，应该把自己的家收拾整洁，要帮助父母将饮料、糖果等摆放好，还要注意个人的仪容与仪表，不要穿着睡衣接待客人。

(2)听到客人敲门或者按门铃，要尽快应答，开门。客人进门之后，如果提着东西或者雨伞，那么要主动帮助提接。

(3)如果是客人是父母的朋友，那么小朋友们在与客人问候完毕，并帮助父母上茶后，应该主动地告辞离开，不要留在大人身边。如果是自己的小伙伴来玩，那么就要以小主人的身份接待。

(4)不能随便接受别人赠予的礼物，但是对于别人要大方，如果客人看到某些物品，表示出喜欢之情，如果可以的话，要大方地赠送给客人。

(5)客人起身告辞时，要站立起来，随同家长一起送客，并说“再见，欢迎再来啊!”。然后，目送客人离开之后，再关门。千步不要客人刚一出门，就“砰”地关门。

家庭待客礼仪细节常识 【四】

敬烟

客人入座后，接待者应把桌上的水果给客人送上，请客人品尝。还要把烟盒打开，用手弹出几支，请客人抽烟，如果有女士，也应周到询问，不应忽视。如客人抽烟，应为其点着；如陪客也抽烟，要等客人点着后自己再点；如果客人不抽烟不要勉强，自己最好也不要抽；如自己要抽烟，也要问客人“可以抽烟吗” ，以示对客人的尊重。

敬茶

敬茶是中国传统的待客礼节，无论什么季节、什么时间客人来访，都要先敬上一杯热茶。敬茶时必须注意以下几点：

（１）茶壶、茶杯要干净，不能用剩茶或旧茶待客，用什么茶叶应事先征求客人意见。

（２）倒茶时要讲究“茶七酒八”的规矩，不要太满，并且茶杯要一字排开，来回冲倒，浓淡均匀。

（３）敬茶时应先客后主，如客人较多，应按级别或长幼依次敬上。

上茶的具体步骤是：先把茶盘放在茶几上，从客人右侧递过茶杯，右手递上，手指不要搭在茶杯上，也不要让茶杯撞到客人手上。如妨碍客人交谈，应先说一声“对不起” 。

谈话

谈话是接待工作中的一项重要内容，直接关系到接待工作的成功与否，通过谈话，双方可以增进感情交流和相互了解。商谈问题，首先谈话要紧扣主题，围绕会谈的目的进行，不要只谈自己的事情或自己关心的事情，而不顾对方是否愿听或冷落对方；其次要注意自己的态度和语气，要尊重他人，不要恶语伤人，不要强词夺理，语气要温和适中，不要以势压人；再次，会谈中要认真倾听别人讲话，倾听别人讲话是一种礼貌，不能显出很不耐烦的表情或东张西望。此外，会谈中还要适时地以点头或微笑作出反应，不要随便插话。别人谈完后再发表自己的看法。光听不谈，也是不礼貌的。

交换名片

为了便于双方相互了解和加强联系，在开始相识或准备告别时可以交换名片，一般是由地位低的先把名片交给地位高的，年轻的先交给年老的，不过，假如对方已经先拿出名片，也不必太谦让，要落落大方地收下，然后拿出自己的名片来回报。如果自己没有名片，可向对方稍加解释，表示歉意。接过对方的名片要认真默读，以示敬重。

陪访

陪访也是接待的一项重要工作。在陪同客人参观、访问、游览时要注意一些方式方法。首先，接待者要事先作好准备，熟悉情况，以便给客人作详细的介绍；其次，陪同时要遵守时间，衣着整洁，安排好

交通事宜；再次，陪同时要热情、主动，掌握分寸，既不要过分殷勤，也不要冷淡沉默；最后，参观、游览时要注意客人的安全，车费、门票费用尽量由主人支付。

家庭待客礼仪细节常识 【五】

引言：

在快节奏的现代社会中，家庭生活成为人们放松身心的港湾。而在家庭生活中，礼仪是维系亲情关系、促进家庭和谐的重要因素。本文将从日常生活中的各个方面，详细、生动地探讨家庭生活中的礼仪常识。

一、亲情关系的维护

家庭是人与人之间最密切的联系，亲情关系的维护基于彼此的尊重与信任。在日常生活中，尊重每个家庭成员的想法和感受是非常重要的。当与家人一起决定事情时，应该听取每个人的意见，并共同做出决策。此外，在与家人交流时，尽量使用温和、尊重的语气和方式表达自己的观点，避免使用冷嘲热讽或侮辱性语言。

二、进餐礼仪

进餐是家庭成员们聚在一起交流的时刻，因此在进餐礼仪方面需要注意以下几点。首先，当进入餐厅或者家中餐桌时，应该彬彬有礼地简单寒暄，不要大声喧哗或推挤，以免影响其他人的用餐体验。其次，坐在餐桌上，先要等待长辈或客人入座，再由长辈或主人席首位的人开始吃饭。同时，在进餐过程中，应遵守筷子使用规则，不乱放筷、戳菜，避免引起其他人的不舒服。最后，吃完饭后应当主动帮助收拾桌面上的碗筷，并且感谢主人的招待。

三、沟通与表达

家庭是人们交流的重要场所，良好的沟通与表达技巧对于家庭生活的和谐至关重要。首先，应当尊重每个人的交流权利，不要打断别人的发言或者随意中断对话。要学会倾听，给予家人足够的关注和尊重，避免忽视或嘲笑别人的意见。其次，用语要和善、友好，不使用伤害性的言辞。如果对某件事情有意见或者抱怨，应选择合适的时机和方式，以不伤害他人感情为前提进行沟通。最后，感谢家庭成员的关心和帮助，通过真诚的表达以及礼物或小礼物的赠送，增进家庭成员之间的感情。

四、家务劳动的分工

在家庭生活中，家务劳动的分工是推动家庭和谐发展的一项重要任务。每个家庭成员都应参与到家务劳动中，平等分担责任。家庭成员可以商讨和协商家务劳动的分工，并根据每个人的能力和时间制定合理的计划。此外，在家务劳动的过程中，互相尊重并相互帮助是非常重要的。家庭成员可以互相交流工作进展和困难，一起解决问题以及鼓励彼此的努力。这样，不仅能够减轻每个人的负担，也能够营造出一种和谐的家庭氛围。

结语：

家庭是每个人心灵的港湾，家庭生活中的礼仪常识是促进家庭和谐的重要因素。通过尊重亲情关系、注意进餐礼仪、良好的沟通与表达以及家务劳动的平等分工，我们可以建立起和谐、温馨的家庭。希望本文的探讨能够引起人们对家庭生活礼仪的关注，帮助读者更好地理解和应用这些常识。只有建立起良好的家庭礼仪，我们才能共同享受一个幸福美满的家庭生活。

家庭待客礼仪细节常识 【六】

家庭聚餐是传递亲情、增进感情、弘扬传统的重要方式之一。在家庭聚餐中，遵守一定的礼仪规范能够营造和谐愉悦的氛围，增加家庭成员间的亲密关系。下面将为大家详细介绍家庭聚餐的礼仪常识。

一、宴席安排

1. 座次安排：在场人员应根据尊卑地位、年长与否、性别等因素确定座次。通常情况下，长辈或家长坐在主席位上，而其他家庭成员则根据长幼排列座位。男女搭配坐，夫妻不要坐在一起。

2. 餐巾摆放：宴席上应提供充足的餐巾，每位就座者可以将餐巾整齐地摆在膝盖上，用于擦嘴或者遮挡面部。吃饭的时候，餐巾应放在腿上，并保持干净整洁。

3. 宴席布置：宴席的布置应该根据场合和主题进行安排。如过年时可用红色的桌布和鲜花，生日时可以用蛋糕和彩色气球装点。要注意宴席桌面的整洁，不要太过拥挤，以方便餐具使用。

二、进餐礼仪

1. 就座礼：宴席开始前，按照座次顺序有序就座。起立的顺序应当是长辈先起，然后是家长和其他家庭成员。就座时应当留心避让其他人，尤其是年长者。

2. 餐具使用：就餐时应根据菜肴的顺序选择餐具，用餐时必须使用餐具，不得直接用手抓食物。对于不会使用的餐具，可向旁人请教或观察他人的使用。

3. 用餐顺序：一般情况下，应以逆时针方向用餐。先吃主菜，再吃配菜，最后吃甜点。吃菜的时候，应适量而不过量，不浪费食物，并注意不吧食物吐出来。

4. 谦让他人：在家庭聚餐中要懂得谦让，不抢夺食物，不挑剔菜肴。要注意给老人、孩子或者需要帮助的人递上餐具或菜肴。

5. 用餐姿势：就餐时，要坐直身体，不要弯腰低头。用餐时不要啃骨头或者发出吃东西的声音，也不要嘬饭咀嚼声过大，保持安静优雅。

三、言谈举止

1. 言语文雅：在家庭聚餐中，要注意言辞文雅，不咀嚼口香糖或者吐出难以理解的词汇。遇到不喜欢的菜肴或者对方的言行举止，也不要直接批评，保持礼貌和谦虚的语气。

2. 礼貌用语：在与家人交流时，要使用友善的礼貌用语，如请、谢谢、对不起等。请勿将自己的情绪直接传递给家人，并尽量避免使用冲突的字眼。

3. 不打断他人：在家庭聚餐中，要尊重他人的发言权，不要随意打断对方的讲话。如果有需要发表意见或者提问，应等待他人说完再发言。

4. 礼貌行为：在家庭聚餐中应当尽量避免一些让人感觉不舒服的行为，如打嗝、大声哼唱、吞噎声等。同时，避免过度使用手机或其他电子设备，以免分散注意力。

总之，家庭聚餐礼仪是一种尊重和关爱他人的表达方式。通过正确的行为举止，我们能够营造和谐愉悦的家庭氛围，增进家庭成员之间的亲密关系。无论是在隆重的节日，还是在平日中的晚餐，我们都应该遵循这些礼仪常识，让我们的家庭聚餐更加有意义和美好。

家庭待客礼仪细节常识 【七】

酒水既是婚宴的另一个“主角”，又是人们情感交流的载体，酒水的主要功能，是在用餐时开胃助兴。了解酒菜搭配之道。二者才会相得益彰。

正式的中餐宴会通常有白酒和葡萄酒。中餐宴请中上桌的葡萄酒多半是红葡萄酒，以之搭配主菜前面的凉菜，效果要更好一些;而在正式的西餐宴会里，酒水与菜肴的搭配也十分严格。每道不同的菜肴要配不同的酒水，吃一道菜便要换上一种新的酒水。总共可以分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒等三种，分别在餐饮前，搭配就餐时以及餐后饮用。

通常，酒水应该在饮用前就斟入酒杯，有时，新郎为了表示对来宾的敬重和感谢，会亲自为其斟酒;当新郎亲自给自己斟酒时，则应该端起酒杯致谢，必要时，还需起身，或欠身点头为礼。

有时，亦可向其回敬以“叩指礼”，即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，轻叩几下桌面，这种情况适用于中餐宴会上，表示向对方致敬。

敬酒也是一门学问。一般情况下婚宴上的敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序，敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。

即使与不熟悉的人在一起喝酒，也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼，这一点心中要有数，避免出现尴尬或伤感情的局面。

在婚宴上往往会遇到劝酒的现象，有的人总喜欢把酒场当战场，想方设法劝别人多喝

几杯，认为不喝到量就是不实在。

“以酒论英雄”，对酒量大的人还可以，酒量小的就犯难了，尤其要考虑到有朋友身体不适或者要开车的情况。有时过分地劝酒，会将原有的朋友感情完全破坏。

在和新人一起干杯时，碰杯不要用力过猛，出于敬重之意，可让自己的酒杯比对方低，与对方相距较远时，可以“过桥”之法作为变通，即以酒杯底轻碰桌面，也等于碰杯了，不过这只限于中式婚宴;参加西式婚宴时，越过身边的人向新人祝酒干杯，是不礼貌也不被允许的。

若因为生活习惯或健康等原因而不能饮酒，可以下列合乎礼仪的方法之一，拒绝他人的劝酒。方法之一，是申明不能饮酒的客观原因。方法之二，是主动以其他软饮料代酒。方法之三，是委托亲友、部下或晚辈代为饮酒。方法之四，是执意不饮杯中之酒。不要在他人为自己斟酒时又躲又藏，乱推酒瓶，敲击杯口，倒扣酒杯，偷偷倒掉。把自己的酒倒入别人杯中，尤其是把自己喝了一点的酒倒入别人杯中，也是不对的。

有人喝酒不分场合，即使在别人的婚宴上，也喜欢和朋友一起行猜拳令，大吵大闹，其做法是非常失礼的。不管是在哪一种场合饮酒，都要有自知之明，并要好自为之，努力保持风度。

1.婚礼当天用的喜糖和发请柬时附送的糖可以不一样，但千万不要看碟下菜，把喜糖分成三六九等。

2.喜糖的个数一定是双数，一般是6/8/10颗。

3.硬糖、软糖要合理搭配。

1.想要在糖果之外附一份伴手礼给来宾的，也不要分等级，除了送给伴郎伴娘的。其他都准备一样的就好。

2.如果是全体宾客都要送伴手礼，那就需要提前统计一下来宾人数，确定伴手礼的大致份数。

3.既然决定要附加伴手礼，就挑选档次不高不低的东西，太廉价的伴手礼还不如不送。

4.给伴郎伴娘的伴手礼需要精心准备，提前了解当地的习俗，如果可以不给伴郎伴娘发红包，就可以把预算都用在伴手礼上。

5.可以的话，附上一张手写的小卡片，意义会更深刻。

婚礼当天红包是绝对不能省的!如果红包准备不够周全，当天是一定会很慌乱的。

1.根据自己的经济实力来，虽然不需要发几千、几万的红包，但是也别太抠门哦。

2.提前去银行换取好零钱，小金额的红包一定要多准备一些。

3.父母给的红包一定要交给伴娘伴郎妥善保管，因为一定是大金额。

4.关于其他婚礼工作人员的红包，可视情况而定。

家庭待客礼仪细节常识 【八】

迎宾：

当天下午组织专人在现场指挥协调(酒店，场地布置，婚房布置，蛋糕，香槟的摆放)以及台牌，签到本的安放，礼品和饮料等物品的接收。

入场：

1.新人入场，转弯时应留给摄影摄像师3秒转镜和对焦时间。

2.新郎昂首挺胸，目视前方。新娘面带微笑手捧花束挽住新郎。

3.切勿刻意躲避，遮挡，抖落花瓣，彩纸。

4.喷洒礼炮，花瓣，彩带不可直接对准新人，以免弄脏服装，影响新人的仪表。

致辞：

1.上台后可稍做整理，新人与司仪保持一人左右空间，新娘始终面带微笑挽住新郎。

2.主婚人，证婚人站在司仪的位置致辞，身体可向新人方侧转45度。致辞后切勿关闭话筒或手握话筒大声鼓掌，上下舞台应从司仪身前行走。

3.致辞中新人切忌左顾右盼，交头接耳。应正视来宾或发言嘉宾。

拜天地：

1.行礼时新郎可通过放在新娘腰间的手掌暗示，协调行为的一致。

2.“夫妻对拜”行礼前双方应相对后退一小步，以免影响拍摄质量。

换戒指：

1.建议伴娘从新人身后上台，避免遮挡住摄像视线。

2.新人互取对方戒指，新娘如有手套应事先考虑到戒指的大小。新娘戴完戒指后将手中花束交与伴娘带下。

切蛋糕：

新郎主刀，新娘扶持，动作轻柔而缓慢，给工作人员留有足够的拍摄时间。

开香槟，倒香槟：

1.新郎开香槟时应避免将瓶口对准摄制人员或台下来宾。(侧握酒瓶呈45度倾角)

2.一按，二拧，三摇，四顶。

3.新人两双手一起捧瓶，从最上层倾倒香槟，动作应缓慢，避免酒的冲力倾覆香槟塔。

4.如遇酒杯溢满，新人也应倾尽瓶中香槟。

交杯酒：

1.新人手握酒杯退至台中央(避免香槟塔遮挡摄制人员和来宾的视角)。

2.饮酒时掌握速度，最好一干而尽。

主桌：

1.新人入座摄制人员将安排新人亲昵以及主桌好友祝酒的场景。

2.新娘补妆时，伴郎，伴娘安排敬酒酒杯(小而宜)，香烟，火柴等物品。

敬酒：

1.新人持杯，伴郎持瓶，伴娘持烟。遵循敬酒次序(参考：女方长辈亲属——男方长辈亲属——单位领导——重要来宾——好友)

2.注意家人协调新娘补妆时间以及发放喜糖时间。

笑容：

婚礼一整天，新娘脸上都要保证洋溢着幸福的笑容，这是最起码的礼仪，即使遇到不开心的事情也不能摆脸色，但不要做作，其实很简单，只要嘴角上翘就可以了，如果做不到的话，就要多多练习了。

方法就是：嘴里横含一根筷子，嘴角上翘，样子看上去像笑一般，保持嘴形不变，把筷子拿出来，便完成了笑脸，就这样保持着，每天都做一下，就不相信婚礼当天还会出问题!

站姿：

无论迎接客人还是拍纪念照，站立姿态很重要，因此要特别注意才好。特别是两个人站到一起，注意新娘应站在新郎身边靠后约15厘米处，右手挎新郎右胳膊，两人的位置象八字，正面拍照感觉最佳。

坐姿：

也许婚礼当天，起大早已经很不容易了，还要招待宾客，可能会让人劳累，但是在婚礼现场，新人可不能像在家里一样，一看见椅子就一屁股全部坐进去，这样无形之中就给宾客留下了不好的印象[1]。比如新娘穿着低胸礼服，坐在椅子的中心处，扭着腰，这样的姿势最优雅!很累吧，没办法，谁让你是这一天最优雅的呢，对吧，忍忍吧!晚上回去让老公好好的按摩按摩!这不失为一个很好的选择哦!

行走：

转身：

给客人们来个回眸一笑吧，一定会倾国又倾城的，同时鉴于礼服和一般衣服不同，所以即使只是改变一点方向都很难，优雅的姿势就是轻轻抓住礼服的衣襟，实现迅速转身!千万别缓慢的进行哦!

轻轻提起婚纱的前中部，提起的高度以不影响走路为宜。双手没有拿东西时，一手提婚纱，另一手作为协助拉旁边的纱，最好不要露出脚面。大步伐地急匆匆地像行军似的前进是不应出现的。行走时上身保持直立肩膀不要跟着腿摆动，目视前方。

穿着婚纱是必须佩戴与之相配的手套的。但是，交换戒指的仪式时就要摘掉手套了。这时优雅地脱掉手套是个重点。摘下手套时，指甲应朝向正前方，手指应自然地并拢在一起再把手套摘下来轻轻捏住手套的指尖部，从拇指到小指顺次摘下会很得体。摘下的手套放在新娘身边专门放置手套的地方。如果没有设专门的地方就放在靠近新娘的地方，便于拿取。仪式完毕后，要戴好手套退场。宴会中干杯的时候可以戴着手套，进餐时可摘下来。

在婚礼进行中，不经意间被身后的人叫到的时候，会像平时那样不经意回头看，这样是不对的。仅仅回头看过去的话会表现出不诚恳，即使心里并不是这么想的，但这样的动作和表情也会把不好的状态表现出来。脖颈上会出现难看的皱纹，这种时候最好把身体也转过来。轻柔的动作是优雅转身的要领，用手提住身后婚纱的中心线，使后部的纱向与转身相反的方向转动。向后看的时候，不要只转动脖子，身体也一起跟着转动。不要大幅度地挥动裙摆，慢慢地转身，时刻保持优雅。慌慌乱乱的转身要尽量避免。

即便是在结婚这种令人兴奋的日子也会留下幸福激动的泪水，所以一定要准备拭泪的手帕，新娘随身带或伴娘带着。新娘在擦拭眼泪的时候要轻轻地按在眼睛上，注意如果来回擦拭的话会破坏眼部的妆容。容易激动而流泪的新娘注意眼妆不要太浓，而且时刻注意补妆，以免发生尴尬。

家庭待客礼仪细节常识 【九】

一、主人宴请的七大注意事项：

列出名单；确定时间；选好场地；提前到达；订好菜谱；安排座次；巧妙买单。

1、列出名单(几位)

2、确定时间

3、选好场地

4、提前 到达

5、订好菜谱(忌酸、辣等)

6、安排座次(面向门口的座位是大位)

7、巧妙买单(提前、巧妙买单，服务生不要报出菜价)

二、不会喝酒怎么办？

找一位男性的同事协助；善于表达你的.意思；四两拨千斤，找一些接口跟理由把酒挡掉。

三、客人赴宴时七大注意事项：

配合主人；确定时间；如何敬酒；举止五忌；服饰气味；交谈得宜；离席礼仪。

1、配合主人(服装、点菜)

2、确定时间

3、如何敬酒

4、 举止五忌

5、服饰气味(不能超过主人)

6、交谈得宜(主人发言时不私底下讨论，不吃饭等)

7、离席礼仪

四、餐桌五忌：

不吸烟；让菜不夹菜；祝酒不劝酒；不在餐桌上补妆与整理服饰；吃东西不发出声音。

五、筷子的12忌：

三长两段；仙人指路；击盏敲盅；品箸留声；热箸巡城；迷箸刨坟；泪箸遗珠；颠倒乾坤；定海神针；当众上香；交叉十字；落地惊神。

六、西餐刀叉使用技巧：

1、从外往里，一对一对的用

2、女主人怎么样，你跟着她用

七、红酒用法：

望、闻、问、切

红酒用法：望(商标、年份等，软木塞浸润说明时间久，酒在杯中的挂痕越久说明时间越久、含糖量越高、品质越好)、闻(甘味、香醇)、问、切 红酒倒1/3处；不能满握酒杯，拿杯角；就餐完后确认是否收小费 红葡萄酒配肉类，白葡萄酒配海鲜。

家庭待客礼仪细节常识 【十】

2.要注意鞠躬时的角度，不能太敷衍了事但是也要防止走光。

3.对于不同形状的捧花也要知道有不同的握法，千万不要像拿了个火炬进场一样。

4.进场时候走路要抬头挺胸、大方得体。

5.转身时候要注意幅度，因为当天是穿着婚纱并非平日的休闲装。坐的时候也要注意坐姿，上身要挺直，略微扭腰，这样会显得更苗条。

6.婚礼上的接吻仪式是神圣的，因此既不用表现得太扭捏，也不要太过激情，要掌握尺度。

7.交换戒指，手指的位置应该伸在对方腰部左右。8.切蛋糕仪式，新娘应该双手握刀，面带微笑，慢慢入刀……婚礼上需要注意的礼仪其实很多，在婚前可以适当地通过形体训练来达到当天收放自如的效果。

：是新娘过门后拜见天神地祗、男家祖宗、公婆亲戚及夫婿的仪节。

先秦时，新娘拜见公婆是在新婚的第二天清晨。新娘沐浴后，由赞者引带着去见公婆。新娘双手捧着盛有枣子和栗子的竹盘，走到公公的坐席前，脸向东行拜礼，然后上前一步，跪坐下，把竹盘摆在席上，公公用手抚了一下，站起来回拜，新娘再行拜礼，然后下堂，从女随从手里接过盛有肉干的竹盘，走到婆婆的坐席前，进行如同刚才一样的仪式。

接着，赞者代替公婆向新娘行一种以甜酒赐给新娘的礼节，然后，新娘再用根据规定准备好的食品向公公婆婆行“馈食礼”，以表示公公婆婆的生活，今后要由她来照料。 第三天，公公婆婆再以“一献之礼”赐还给媳妇。

再公公婆婆和媳妇相互敬酒之后，公公婆婆由西阶下堂，新媳妇由东阶——这是主人的方位——下堂，显示新媳妇已取得了接替婆婆做家庭主妇的资格。 再拜见公婆后第三个月的某一吉日，新媳妇要到夫家的祖庙行“庙见之礼”——即拜见夫家的列祖列宗，以慰先祖在天之灵。经过这一系列仪式，新媳妇才算正式成为夫家家族中的一员。

从汉魏到唐代，北方一带，拜堂有在“青庐”中举行的。所谓“青庐”就是在住宅的西南角“吉地”，露天设一帐幕，新娘从特备的毡席上踏入青庐，公公婆婆则踏着新娘的脚印随后而入，以压媳妇的锐气。新娘入门后，先拜猪圈及灶，然后夫妻交拜，第二天再拜见公婆及亲戚。

后来，逐渐把拜堂这一仪式改在新婚之夜进行。新郎迎请新娘进门后，各执一端用红绿彩缎结成的同心结，并立在高烧大红龙凤喜烛的堂前，请男家福寿双全的太太，以秤杆或机梳挑去新娘的蒙面巾。

新郎新娘先拜天地，然后依次拜见公婆及尊长亲戚。这时，拜与被拜的双方往往要互赠礼物。最后夫妻交拜，礼毕之后，新人由亲友送入新房。

新人双方正式确定结婚意愿之后，一定会按照惯例拜访双方父母。这时候备上精心挑选的礼物，既关乎面子，又表示诚意。保养品、首饰、洋酒……都是不错的选择，最妥当的选择是能根据父母喜好购买。

婚礼中，新人常会邀请亲戚朋友中的长辈作为婚礼的证婚人或嘉宾。如果只是口头邀请难免有失礼数，邀请长辈到外小聚，送上精心准备的礼物，一方面体现诚意，一方面也可以让对方更了解你们“两个人”。

相信您邀请来做婚礼后援团的朋友应该都是死党，彼此之前的交情可不是金钱可以衡量的，细心的新人一定会从朋友的立场出发来送礼品。直接赠送当天的部分服饰就是不错的主意，既可以和自己的礼服配合，也可以免去朋友不必要的花费。

接受来宾礼金的时候一定要注意礼节，一般由新娘双手接收，道谢之后交由身旁的伴娘保管，再和来宾来个礼貌的合影作纪念。千万不要出现手拿红包和来宾入镜头的尴尬画面，伴娘用来装红包的手袋也要大方得体才行。

蜜月之行，可不是购物之行，只需要购买些当地的特色礼物赠送给父母和比较亲密的朋友就可以了。以表明蜜月的甜蜜和他们在你们心中特殊的地位。赠送的方式也不用太正式，轻松而开心最重要。

婚礼当天上午，新郎要带着伴郎们一起到新娘家中接亲，此时免不了被新娘的姐妹们一阵“拷问刁难”，巧妙回答问题之余，发红包是免不了的，但这个环节只是习俗，只是为了讨个好彩头，无须花费太多。

摄影师、摄像师、化妆师、司仪……婚礼当天有许多婚庆专业人员在现场为新人服务，最好事先为他们安排好相应的席位，或者购买好食品请他们提前就餐，体现对他们服务的尊重的同时，您也能得到更好的回报。

婚礼当天，新郎到新娘家迎亲，需要向新娘父母行拜谢之礼;而后新人一起到新郎家中，同样要向新郎父母行拜谢之礼。一般流程为，新人向父母奉茶、鞠躬道谢，其后新人要吃一些加入花生、莲子、蜜枣等带有好寓意食品的甜羹等。

如果您婚礼结束后不是立即赶赴蜜月，就一定要注意在婚礼后第二天感谢一些重要人物咯：向双方父母打电话或是登门请安，向前一天辛苦的伴郎伴娘们表示感谢，对前来证婚的长辈也要表示感谢。

家庭待客礼仪细节常识 【十一】

在家庭中，一般是男主人负责迎来送往，女主人陪同客人。

如果主人家有小孩，那么在家中来客人时，家长要求引导和鼓励孩子亲切主动地和客人打招呼。

大一点的孩子，则可以做些简单的招待工作，比如招呼客人坐下，给客人倒茶水等，这会给客人留下非常好的印象。

在接待中，非常重要的一环就是吃饭用餐，如何给客人安排座次呢?在常规接待时，无论是方桌还是圆桌，都应记住五句话：

以左为上：国际礼仪中是以右为上，但按中国传统是以左为上。

前排为上：多排座位时，前排往往是上座，一般会议中领导都坐前排。

以远为上：本条最适用于圆桌吃饭，离门最远的地位最高。

家庭待客礼仪细节常识 【十二】

中国人经常以茶待客，形成了繁复的饮茶礼仪。

广为人知的是“倒茶七分满就好，杯满就欺人了”。

下面的一些茶礼仪，我们常常忽略，如果遇到讲究的人，有可能被认为是一种常识缺失。

泡茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。

在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。

如果用一次性纸杯，在倒茶前要注意给一次性纸杯套上杯托。

如果家里或办公场所是用大袋子装的一包散茶，给客人取茶时千万不要用手去抓茶，可以直接倒入客人杯中或先倒一部分茶在一个杯子里再把杯子里的茶倒在客人的杯中。

茶叶要适量，茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。

假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

右手持杯，左手托杯底，双手奉出才为敬;持杯时不能抓杯口;不要边奉茶边说话，以防唾沫溅入杯中。

将泡好的茶端给客人时，最好使用托盘，若不用托盘，注意不要用手指接触杯沿。

在进行注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。

若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。

注意先后顺序，先长后幼、先客后主，应依身份的高低顺序奉茶;放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开;从客人的右方奉上茶，在奉有柄茶杯时，一定要注意茶杯柄要朝向客人的顺手面比如右面，这样有利于客人手拿茶杯的柄，

并礼貌地请客人喝茶;如果房间里在开会或很安静，奉茶时不要出声，放下瓷杯子的同时要用小指垫在杯底以防瓷杯发出响声。

如果客人的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。

当然，添茶的时候要先给客人添茶，最后再给自己添茶。

有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。

必须要等客人走后才能收茶，把茶具清洗干净收好，以备下次待客之用。

茶，是礼敬的表示，友情的象征。

亲和力特别强，是中华平易近族一个凸起的特点。

要想加强亲和力，起重要有彼此的包涵和尊敬，又要礼让和控制。

家庭待客礼仪细节常识 【十三】

1、整洁的家是主人的镜子

家庭的整洁给人以愉悦的感觉，整洁的家体现了女主人的勤劳和文明卫生的习惯，走进整洁的家，给客人心旷神怡的感受，也体现了主人对自己的高要求。

2、家庭接待客人的礼仪

知道客人来访，要搞好家庭卫生，准备好茶、烟、糖果、饮料等。客人来访时，最好出门迎接。不要穿内衣内裤接待客人，即使是十分熟悉的朋友，也要穿便衣接待。客人进屋后，要主动给客人敬茶或饮料。

平时吃饭，家长会告诫小孩不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时，尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么?有人以为这种礼仪规范是跟乞讨的忌讳有关的。就是说，只有乞丐讨食时才会有筷子敲打碗盆。这种解释比较容易流行。事实上，还有另一种解释值得重视，古时候有所谓“蛊毒”之说，相传蝈是一种由人工培养的毒虫，人取百虫放入瓮中，经年打开看时，必有一虫将别的虫都食尽，这虫就叫蛊的。古人因此将毒害人而令人不自知，称为蛊毒。在用蛊的粉末放在食物里毒害他人时，为使蛊起作用，就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆。因此， 用筷子敲打碗盆就成了饮食中的大不敬。

3、待人接物的基本礼仪

1)、有人敲门，应回答“请进”或到门口相迎。2)、客人进来，应起立热情迎接。如果家中不够干净整齐，显得凌乱，要做些必要的整理，并向客人致歉。3)、敬茶须用双手端送，放在客人右边。如果是夏天酷热，要递扇子，或开电扇。4)、吃饭时来客，要热情邀请客人一同进餐。客人吃过饭后，要送上热毛巾，并另换热茶。5)、接受客人介绍对方时，姓名职务必须逐字清楚;须先将年轻者向年老者介绍。6)、客人来时，如自己恰巧有事不能相陪，要先打招呼，致以歉意，并安排家属陪着，然后再去干自己的事。7、客人坚持要回去，不要勉强挽留。8)、送客应到大门外，走在长者后面。9)、分手告别时，应招呼“再见”或“慢走”。

家庭事务巧安排

周一：电子邮箱。为联系人、项目、会议等分别建立文件夹，将邮件分门别类地归档。没用的邮件坚决清除。

周二：厨房。把长期不用的餐具装进纸箱;扔掉过期食品，快到期的摆到显眼位置。面粉、谷物、糖等放到透明容器里。

周三：门厅衣橱。衣服、鞋子分类放置;要注意根据季节随时调整里面的东西，天气暖和时就应把羊毛衫放到储物盒里。

周四：杂物橱。将毛巾和浴巾分开放到不同的隔架上，床单与床罩也应分开。吹风机、熨斗、卷发器等放在一个格子里，化妆品则要放到另一个格档中。

周五：药柜。将过期药和过去三个月内没用过的化妆品扔掉。

周六：组织全家大扫除。应制订每周或每月家庭清扫计划，大家各司其职。

周日：尽情享受。给自己安排喜欢做的事情，听听音乐，翻翻书或杂志，看场电影，去一家新开张的餐厅尝尝，和老朋友聊一聊天。总之，这一天你应该放松身心，为下周的工作做好准备。

家庭待客礼仪细节常识 【十四】

作为一个家庭成员，有良好的餐桌礼仪是必不可少的。在餐桌上，我们不仅要保持良好的心态，还应该注意一些细节，以营造和谐的家庭氛围，同时也可以让你在社交场合游刃有余。下面，我们来了解一些家庭吃饭礼仪常识。

一、端菜

在家庭餐桌上，端菜是一个非常重要的环节。在端菜时，我们要先给年长者、客人或住客端上菜，然后给自己端菜。在端菜时，不要忘记说“请”和“谢谢”。如果有菜和餐具未用完，需要推到一边，让餐桌更加整洁。

二、用餐

在用餐时，我们应该先等待长辈或主人开饭，然后再开始吃。在吃饭时，要保持端正的坐姿。不要大声咀嚼食物或张开嘴巴。如果有什么需要，可以向旁边的人说话，但是不要超过餐桌的声音范围。在吃饭时，要注意不要掉进嘴巴里的食物，这会造成不当的场面。在吃饭时，要避免谈论政治、宗教、钱财等可能引起争议的话题，这些话题可能会使气氛变得紧张。

三、活动

在用餐结束后，起身整理自己的餐具，并依次把餐具和碗筷放好。在清理餐桌时，要把餐桌擦干净，这样可以让下一次用餐更加美好。在用餐结束后，可以和家人朋友聊聊天或做些小游戏，这样可以增进家庭感情。

四、礼节

作为家庭成员，我们应该尊重长辈、尊敬他人、关爱他人。在吃饭时，我们要注意言辞和行为的得体和应对。不要在餐桌上发言，避免对他人的损害。帮助场上的人，如递菜，倒水等等，展现出善良的品质。对于违反家庭餐桌礼仪的错误行为，应该及时纠正。

五、其他

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另外，要在生活中时常提醒自己这些礼节，并把它实践到日常生活去。还有就是有时候，家庭聚餐需要一些举止来辅助装饰气氛。在音乐的相应情况下，用一些制造阔气或浪漫气氛的举止，比如喝酒等等，月饼节时可以唱歌。重要的是，我们绝不能忘记我们生活中的一些基础礼节。

总之，家庭吃饭礼仪是非常重要的，它不仅能够增强家庭成员之间的感情，同时也可以提升你在社交场合的形象。因此，我们应该时常提醒自己这些礼仪，并在日常生活中实践它们。只有这样，才能在家庭生活中营造出和谐、友好、文明的氛围。

家庭待客礼仪细节常识 【十五】

一、 作客礼仪：

1、进门先向主人问好

到亲友家做客，见到主人的第一件事就是打招呼、问好、拜年，并能正确地使用称呼，如叔叔、阿姨、爷爷、奶奶、哥哥、姐姐等。未经主人允许，不要到其他房间走动，更不能只顾自己开心，在沙发上、床上一通折腾。大人们谈话聊天的时候，宝宝不要随便插嘴，如果有事情要告诉妈妈，大大方方说出来，不要咬耳朵，这是不礼貌的表现。

2、养成讲卫生的好习惯

平日，妈妈就要教导宝宝养成讲卫生、爱护环境的好习惯。到亲友家做客，吃东西剩下的果壳、果皮要主动扔到垃圾筒里，或者放到指定的地方，不要随手乱扔。饭前饭后要洗手，如果手上沾上了果汁、菜汤，更要及时清理干净，以免弄脏桌布或家具。

3、不和小主人抢玩具

小主人对自己的玩具自然有支配权，到别人家做客，小主人提供什么玩具就玩什么，不要肆意乱翻。看到自己没有的“好玩意儿”，可不要想着据为己有，征得同意后再拿过来玩，之后还要记得放回原处。如果一件玩具两个宝宝都想玩，妈妈应该规劝自己的宝宝不要挣抢，要学会用商量的语言与小主人沟通。

4、做热情的小主人

如果有小客人随父母到家里做客，宝宝应该如何接待呢?最好的表现自然是热情大方地接待喽。宝宝的得体举动，自然会引来客人们的好评。

5、主动问好

有小朋友到家里做客，宝宝要跟随父母在门口迎接，热情问好，因为你是小主人呀。如果客人带来了礼物，接受的时候可一定记得道谢。很多客人会问宝宝一些问题，比如“叫什么?多大了?在哪里上幼儿园?”要大大方方回答，不要扭捏。

6、和小朋友分享乐趣

事前和宝宝约定好，如果小朋友来了，应该主动拿出自己的好吃的、玩具和小朋友分享，这才是有风度的表现。不要做对小朋友不友好的事情，更不要说对小朋友不友好的话。

7、才艺展示增强自信

客人来了，正是宝宝展示才能的最佳时刻，也是锻炼宝宝“胆量”的好机会，为客人们背诵儿歌或古诗，表演舞蹈或者唱一首歌，都能为聚会增添欢乐气氛。

8、不乱发脾气

事先告诉宝宝，爸爸妈妈对其他小朋友的夸奖和表扬是出于礼貌，宝宝可不要为此而觉得父母冷落、忽视了自己，甚至大吵大闹，非要争个第一才心满意足。更不能借着家里有人的时候，向父母要这要那，提出物质要求，甚至无理取闹。

二、 待客礼仪：

1)家里有客人来，应该把自己的空收拾整洁，还要注意个人的仪容与仪表。

2)听到客人敲门或按门铃，要尽快应答、开门。客人进门之后要亲切微笑，如果提着东西或者雨伞，要主动帮助提接。

3)如果客人是父母的朋友，那么小朋友们在与客人问候完毕，并帮助父母上茶后，应该主动告辞离开。

4)不能随便接受别人的赠予的礼物，但是对于别人要大方。

5)客人起身告辞时，要站立起来，随同家长一起送客，客人离开之后再关门。

家庭待客礼仪细节常识 【十六】

一、座次

总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。

如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。

如果你是主人，你应该提前到达，然后在靠门位置等待，并为来宾引座。如果你是被邀请者，那么就应听从东道主安排入座。

一般来说，如果你的老板出席的话，你应该将老板引至主座，请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。

二、点菜

如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此，要控制预算，你最重要的是要多做饭前功课，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他/她来点菜，除非是他/她主动要求，否则，他会觉得不够体面。

如果你是赴宴者，你应该知道，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其它的什么”等等。

【点菜三规则】

一看人员组成。

一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。

二看菜肴组合。

一般来说，一桌菜最好是有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食，如果女士较多，则可多点几道清淡的蔬菜。

三看宴请的重要程度。

若是普通的商务宴请，平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物，那么则要点上几个够份量的菜，例如龙虾、刀鱼、鲥鱼，再要上规格一点，则是鲍鱼、翅粉等。

还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。

【中餐点菜的三优四忌】

一顿标准的中式大餐，通常，先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，如果感觉吃得有点腻，可以点一些餐后甜品，最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。

优先考虑的菜肴

(1)有中餐特色的菜肴。

宴请外宾的时候，这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等，并不是佳肴美味，但因为具有鲜明的中国特色，所以受到很多外国人的推崇。

(2)有本地特色的菜肴。

比如西安的羊肉泡馍，湖南的毛家红烧肉，上海的红烧狮子头，北京的涮羊肉，在那里宴请外地客人时，上这些特色菜，恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。

(3)本餐馆的特色菜。

很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜，能说明主人的细心和对被请者的尊重。

三、餐具

1.筷子

筷子是中餐最主要的餐具。使用筷子，通常必须成双使用。用筷子取菜、用餐的时候，要注意下面几个“小”问题：

一是不论筷子上是否残留着食物，都不要去舔。用舔过的筷子去夹菜，是不是有点倒人胃口?

二是和人交谈时，要暂时放下筷子，不能一边说话，一边像指挥棒似地舞着筷子。

三是不要把筷子竖插放在食物上面。因为这种插法，只在祭奠死者的时候才用。

四是严格筷子的职能。筷子只是用来夹取食物的。用来剔牙、挠痒或是用来夹取食物之外的东西都是失礼的。

2.勺子

它的主要作用是舀取菜肴、食物。有时，用筷子取食时，也可以用勺子来辅助。尽量不要单用勺子去取菜。用勺子取食物时，不要过满，免得溢出来弄脏餐桌或自己的衣服。在舀取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。

暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不要把它直接放在餐桌上，或是让它在食物中“立正”。用勺子取食物后，要立即食用或放在自己碟子里，不要再把它倒回原处。而如果取用的食物太烫，不可用勺子舀来舀去，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的`碗里等凉了再吃。不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。

3.盘子

稍小点的盘子就是碟子，主要用来盛放食物，在使用方面和碗略同。盘子在餐桌上一般要保持原位，而且不要堆放在一起。

需要着重介绍的，是一种用途比较特殊的被称为食碟的盘子。食碟的主要作用，是用来暂放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。用食碟时，一次不要取放过多的菜肴，看起来既繁乱不堪，又像是饿鬼投胎。不要把多种菜肴堆放在一起，弄不好它们会相互“窜味”，不好看，也不好吃。不吃的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应轻轻取放在食碟前端，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。如果食碟放满了，可以让服务员换。

4.水杯

主要用来盛放清水、汽水、果汁、可乐等软饮料时使用。不要用它来盛酒，也不要倒扣水杯。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

5.中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾

它只能用来擦手。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。有时候，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。和前者不同的是，它只能用来擦嘴，却不能擦脸、抹汗。

6.牙签

尽量不要当众剔牙。非剔不行时，用另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。剔牙后，不要长时间叼着牙签，更不要用来扎取食物。

【饮食禁忌】

(1)宗教的饮食禁忌，一点也不能疏忽大意。例如，xx通常不吃猪肉，并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品，它不仅指的是肉食，而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉，这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。

(2)出于健康的原因，对于某些食品，也有所禁忌。比如，心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人，不适合吃狗肉，肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼，胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼，高血压、高胆固醇患者，要少喝鸡汤等。

(3)不同地区，人们的饮食偏好往往不同。对于这一点，在安排菜单时要兼顾。比如，湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物，少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外，宴请外宾时，尽量少点生硬需啃食的菜肴，老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来，这也需要顾及到。

(4)有些职业，出于某种原因，在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如，国家公务员在执行公务时不准吃请，在公务宴请时不准大吃大喝，不准超过国家规定的标准用餐，不准喝烈性酒。再如，驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点，还有可能使对方犯错误。

四、吃菜

中国人一般都很讲究吃，同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视，商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例，教你如何在餐桌上有礼有仪，得心应手。

中餐宴席进餐伊始，服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的，不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时，会送上一只小小水孟，其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流沾湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么?”依此类推，参加外宾举行的宴会，也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜，那就只好饿肚子。

客人入席后，不要立即动手取食。而应待主人打招呼，由主人举杯示意开始时，客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明，应等菜肴转到自已面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食，不要只盯住自己喜欢的莱吃，或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。

用餐的动作要文雅，夹莱时不要碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜，不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。

用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气在主人还没示意结束时，客人不能先离席。

五、喝酒

俗话说，酒是越喝越厚，但在酒桌上也有很多学问讲究，以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。

细节一：领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来，双手举杯。

细节二：可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。

细节三：自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定，比如对方酒量，对方喝酒态度，切不可比对方喝得少，要知道是自己敬人。

细节四：自己敬别人，如果碰杯，一句，我喝完，你随意，方显大度。

细节五：记得多给领导或客户添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导或客户确实想找人代，还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力，可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。

细节六：端起酒杯(啤酒杯)，右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，知趣点，不要放太低，不然怎么叫下面的做人?

细节七：如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。

细节八：碰杯，敬酒，要有说词，不然，我干嘛要喝你的酒?

细节九：桌面上不谈生意，喝好了，生意也就差不多了，大家心里面了了然，不然人家也不会敞开了跟你喝酒。

细节十：假如，纯粹是假如，遇到酒不够的情况，酒瓶放在桌子中间，让人自己添，不要傻不垃圾的去一个一个倒酒，不然后面的人没酒怎么办?

【关于敬酒】

1.主人敬主宾。

2.陪客敬主宾。

3.主宾回敬。

4.陪客互敬。

记住：作客绝不能喧宾夺主乱敬酒，那样是很不礼貌，也是很不尊重主人的。

六、倒茶

这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访，同样也适用于商务餐桌。

(1)首先，茶具要清洁。

客人进屋后，先让坐，后备茶。冲茶之前，一定要把茶具洗干净，尤其是久置未用的茶具，难免沾上灰尘、污垢，更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样，既讲究卫生，又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净，胡乱给客人倒茶，这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃，怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子，在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托，以免水热烫手，让客人一时无法端杯喝茶。

(2)其次，茶水要适量。

先说茶叶，一般要适当。茶叶不宜过多，也不宜太少。茶叶过多，茶味过浓;茶叶太少，冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯，那就按照客人的口胃把茶冲好。

再说倒茶，无论是大杯小杯，都不宜倒得太满，太满了容易溢出，把桌子、凳子、地板弄湿。不小心，还会烫伤自己或客人的手脚，使宾主都很难为情。当然，也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人，会使人觉得是在装模作样，不是诚心实意。

(3)再次，端茶要得法。

按照我国人民的传统习惯，只要两手不残废，都是用双手给客人端茶的。但是，现在有的年青人不懂得这个规矩，用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意，对有杯耳的茶杯，通常是用一只手抓住杯耳，另一只手托住杯底，把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫，双手不好接近，有的同志不管三七二十一，用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生，但很不雅观，也不够卫生。请试想，让客人的嘴舐主人的手指痕，好受吗?

(4)添茶。

如果上司和客户的杯子里需要添茶了，你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶，或让服务生把茶壶留在餐桌上，由你自己亲自来添则更好，这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然，添茶的时候要先给上司和客户添茶，最后再给自己添。

七、离席

一般酒会和茶会的时间很长，大约都有在两小时以上。也许逛了几圈，认得一些人后，你很快就想离开了。这时候，中途离席的一些技巧，你不能不了解。

常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的每一个人一一告别，只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼，然后离去便可。

中途离开酒会现场，一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。

和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多，现场也还有许多客人等待他(她)去招呼，你占了主人太多时间，会造成他(她)在其他客人面前失礼。

有些人参加酒会、茶会，当中途准备离去时，会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面，被她这么一鼓动，一下子便提前散场了。这种闹场的事，最难被宴会主人谅解，一个有风度的人，可千万不要犯下这钟错误。

中国餐桌上的礼仪归结为以下几点：

第一.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼.

第二,进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象.

第三:进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意.

第四;如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视.

第五:吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.

第六:要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯.

第七:最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴.

第八:要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上,

第九:最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

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