人间有味的读后感。

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读后感，是一种要求边读边思考的写作。通过品读作者的作品我产生了自己的思考和想法。读后感应该写出自己的新意。关于写作品读后感的要点您熟悉吗？编辑花时间特意编辑了人间有味的读后感，希望对你的工作和生活有所帮助。

人间有味的读后感 篇1

《人间有味是清欢》读后感2000字：

去年写了《人间有味是清欢》读后感的上篇，跟着大文豪梁实秋品尝了北京美食。2019年开年之际，补上《人间》读后感的下篇，让我们继续跟着梁先生品尝南方美食。

福建省有一道菜叫“西施舌”（沙蛤），文中提到，郁达夫曾在《饮食男女在福州》一文中记录了“西施舌”这道菜：“色白而腴，味脆且鲜，以鸡汤煮得适宜，长圆的蚌肉，实在是色香味形俱佳的神品。”“初到闽省的人，尝到西施舌，莫不惊为美味。”实则，“西施舌”自津沽青岛以至福建，在浅海沙地上都可以捕捉到，是沿海人称之为“沙蛤”的软体贝类，呈厚实的三角扇形，外壳是淡黄褐色的，顶端有点紫，打开外壳，就有一小截白肉吐出来，吐出的白肉象是一条小舌头，故名西施舌。梁先生在文中记载，他第一次吃西施舌是在青岛顺兴楼的席上，文中描述“一大碗清汤，浮着一层尖尖的白白的东西，初不知为何物，主人曰乃是西施舌，含在口中有滑嫩柔软的感觉，尝试之下果然名不虚传，但觉未免唐突西施。”读到这里，你可能想沙蛤吃到过呀，哪里有书里说的美味，但是在今天，沙蛤的做法已经大相径庭，不再是高汤氽西施舌，仅取其舌状之水管部分。现在的做法，多是把沙蛤的软肉都做入菜中，不再是只取其“舌状部位”，实际味道会差别很大，用文豪的话来说就是“精粗之差不可以道里计”。

接下来跟着大文豪继续吃吃逛逛，我们到的下一站是杭州，要介绍给大家的是杭州名菜，西湖醋鱼，先不说味道，书中提到，民国时期要想吃西湖醋鱼，想宴请宾客，也必去楼外楼品尝，“楼在湖边，凭窗可见巨篓系小舟，篓中畜鱼待烹，固不必举网得鱼。普通选用青鱼，即草鱼，鱼长不过尺，重不逾半斤，宰割收拾过后沃以沸汤，熟即起锅，勾芡调汁，浇在鱼上，即可上桌。”西湖醋鱼汁里加醋，但不宜加多，可以加少许酱油，亦不能多加。汁不要多，也不要浓，更不要油，要清清淡淡，微微透明。上面可以略撒姜末，不可加葱丝，更绝对不可加糖。如此方能保持现杀活鱼之原味。我们现在在一般餐厅里吃到的西湖醋鱼与楼外楼西湖醋鱼风味相去甚远，用作者的话说，就是“往往是浓汁满溢，大量加糖，无复清淡之致。”想吃西湖醋鱼，还是要到楼外楼，西湖醋鱼何处美，独数杭州楼外楼。

说道鳝鱼，北方人对鳝鱼是没有概念的，大文豪喜欢到处吃美食，所以知道，在北方只有河南的餐馆卖鳝鱼，做法有两种，一是生炒鳝鱼丝：“鳝鱼切丝，一两寸长，猪油旺火爆炒，加进少许芫荽，加盐，不需其他任何配料。这样炒出来的鳝鱼，肉是白的，微有脆意，极可口，不失鳝鱼本味。”另一做法是黄焖鳝鱼段：“切成四方块，加一大把整的蒜瓣进去，加酱油，焖烂，汁要浓。这样做出来的鳝鱼是酥软的，别有风味。”而且文中还比较了淮扬馆子鳝鱼的两种做法，一种叫“炝虎尾”：“把鳝鱼切成四五寸长的宽条，像老虎尾巴一样，一上略宽，下尖细，如果全是截自鳝鱼尾巴，则更妙。以沸汤煮熟之后即捞起，一条条地在碗内排列整齐，浇上预先备好麻油酱油料酒的汤汁，冷却后，再撒上大量的捣碎了的蒜（不是蒜泥）。宜冷食。样子有一点吓人，但是味美。”另外一种做法是炒鳝糊，加上粉丝垫底又叫“软兜带粉”：“那鳝鱼虽名为炒，却不是生炒，是煮熟之后再炒，已经十分油腻。上桌之后侍者还要手持一只又黑又脏的搪瓷碗，浇上一股子沸开的油，咝啦一声，油直冒泡，然后就有热心人用筷子乱搅拌一阵，还有热心人猛撒胡椒粉。那鳝鱼当中时常羼上大量笋丝茭白丝之类，有喧宾夺主之势。”看来，梁先生还是喜欢吃生炒鳝鱼丝。文中还提到江浙的爆鳝过桥面，令梁先生怀想不已，“爆鳝是炸过的鳝鱼条，然后用酱油焖，加相当多的糖。这种爆鳝，非常香脆，以半碟下酒，另半碟连汁倒在面上，香极了。”看到这里，我就非常想来一碗鳝丝爆鱼面当晚餐，想到了离我们不远的德兴面馆，似乎这道面是他们家的特色面，远道特来吃面的人也非常多。

梁先生对黄鱼的印象深刻，在过去渔汛季节里，在平津一带，春夏之交的时候几乎家家都大吃黄鱼。梁先生记忆中的黄鱼做法是：“我家的习惯，是焖煮黄鱼一大锅，加入一些肉片，无数的整颗的大蒜瓣，加酱油，这时节正是我们后院一棵花椒树发芽抽叶的当儿，于是大量采摘花椒芽，投入锅里一起煮。不分老幼，每人分得两尾，各个吃得笑逐颜开。同时必定备有烙饼，撕碎了蘸着鱼汤吃，美不可言。”书中描写还真是真切，感觉能闻到黄鱼的香味，还能看到烙饼蘸鱼汤的场景。书中还说，“黄鱼的鳔晒干就是所谓“鱼肚”。鱼肚在温油锅里慢慢发开，在凉水里浸，松泡如海绵状，蟹黄烧鱼肚是一道名肴。”可惜现在的餐馆时常以假乱真，用炸猪肉皮冒充鱼肚，行家很容易分辨，但一般的吃客是分辨不开来的。

龙须菜，《本草纲目》记载着：“龙须菜，生东南海边石上。丛生无枝，叶状如柳根须，长者尺余，白色，以醋浸食之，和肉蒸食亦佳。”现在则龙须菜几乎到处有，粗长茎白，嫩绿细芽。梁先生提到第一次吃龙须菜是在上海，“上海初次尝到火腿丝炒新鲜龙须菜，嫩嫩的细细的绿绿的龙须菜配上红红的火腿丝，色彩鲜明，其味奇佳。”

梁先生爱吃，书中描述的美食多至几十种，美食的感悟和场景，在看的时候也多身临其境，我就不一一描述了，有爱美食的，喜欢吃吃逛逛的同事们，可以再自己读读《人间有味是清欢》，我个人在这本书里读到了人间的生活气息，美食的香味，所谓的清欢，是品尝美味时候那种自在，独我的至高的精神境界吧。我乃俗人，终不能理解“清欢”之意，只能关注到“人间有味”。

人间有味的读后感 篇2

　发现一个现象，经常看到有些年轻朋友在博客，或者朋友圈里贴出诸如岁月静好、春风不躁之类的语句，似乎已经参透人生，领悟人间有味是清欢的奥义，请注意，是清欢，而不是大欢或狂欢。但仔细想来却觉得单薄乏力，一个初入社会还没有多少人生阅历的年轻人说出这些话，到底是痛过的参悟，还是生生的矫情？

这就如同人生如梦这样一句话，如果是一位老爷爷一边捋着长长的白胡子，一边从口中缓缓说出，想必大家都会一致点头，认为说得对呀，确实人生如白驹过隙，一晃而过，就像梦境一般，到头来都是虚无缥缈，妙哉！而同样一句人生如梦如果是从一位流着哈喇子的黄口小儿嘴中蹦出，那么大家定会先哑口无言、面面相觑，继而哄堂大笑。为什么呢？因为他没有活在自己的年龄里，即使说出一些惊世骇俗之语，大家也觉得如同鹦鹉学舌，言之无物。

于丹在《人间有味是清欢》一书中认为，旅行和经历很重要，这是达到健康、平和心境的必要条件，这点我非常赞同，但是并非所有人都有于丹老师那样的条件，可以周游列国，感悟人生。所以，我认为对于大部分普通人来说，尤其是年轻人，更重要的是自己的经历，要多去接触社会，多在生活的磨刀石上磨砺，有条件的话多出去走走看看，体验下异域的风土人情，而不是受了点挫折，就躲在屋子里发发微博，来句岁月静好，就可以在自己受伤的心灵上来一剂麻药，做参透人生状。

苏轼的这句人间有味是清欢之所以为后人久久流传，原因在于它是一种豁达、健康的生活态度，是一种淡泊名利、追求精神满足的体会，是一种阅尽人世沧桑、洞悉世态人情后品味出的人间真正韵味。人们在初入社会之时本无争名夺利、勾心斗角之心，理想中职场的人们应该是诚实守信、相敬如宾，一派祥和之气，但当幼稚的理想被老辣的现实击打得体无完肤之后，大家都学乖了，开始被染缸浸透，开始浮躁不安，偶尔的欢愉也是大欢、狂欢，这与清欢完全不同，它不持久，没有味。

但是，苏轼却是另外一种人，他在经历宦海沉浮、世间炎凉以后，还能在从容处理世故的同时，坚守本色，体验到内心深处的真正欢愉，不能不说这与他的人生经历和痛过反思是密不可分的。所以，要享受长久的清欢，起码得经历立志、实践、反思这样几道关卡，才能获得这人间真正的韵味。

首先说说这个立志，其实也就是我们年轻人经常挂在嘴边的梦想，因为它是前进的方向、奋斗的动力，你想当悬壶济世的医生？汇通天下的商人？还是纵横捭阖的政客这些都可以，或者你想当一名称职的厨师、一名站岗的士兵、一名理发师也可以，梦想不分高低，但总得有一个，而且那个梦想只属于你。

其次要去勇敢地实践，这一关非常重要，因为梦想的种子只有在实践的土壤中汲取养分才能生根发芽、茁壮成长，而且通过实践，你会发现有些梦想是需要修正的，而有的梦想是在实践中才会悄悄出现，命运会在实践的长河中拐那么几道弯、越过几道坎，甚至有时一定要行到水穷处，才到适合你坐看云起时的地方。

最后要善于反思，只顾低头拉车的人，他终究提高不了工作效率，更别提人生方向、人生梦想、人生韵味了，多回头看看来路，想想未来的方向，无需多久，一杯茶、一阵雨的工夫就够了，当你的实践积累得足够多的时候，在某个瞬间，自然就会顿悟，哦，原来人间有味是清欢呀！然后会心一笑，走进一湖烟波中，与好友品茶，与好书交谈

没有穿越过沙漠的人，不会明白水对于生命的珍贵；没有拼杀于沙场的人，不会明白战旗对于军队的意义；同样，没有经历过人生跋涉的人，体会不到真正的清欢，所以，勇敢点吧，年轻的朋友，让我们跋涉过后，再言清欢！

人间有味的读后感 篇3

这本书几乎是每天运动的时候听完的，一边消耗体力，一边满脑子随着文字勾划各种垂涎欲滴的美食，顿时给运动增添不少轻松感，感觉时间也过的快了很多，你要从远处看见我咧个嘴在活动室跳绳，肯定是正在精神上品尝着某种实在的粮食。

先说下作家梁实秋，作家、翻译家，也许大家对他为知甚少，但是若和你提及《莎士比亚全集》想必你就知道了，该部巨作正出自梁大师翻译笔下。

这本书大多写的是老北京传统美食，简易的描述了各自的烹饪普，当然过程中也夹杂讲述了一些其他地方的特色。

美食绝对是制造人体内欢乐素的最佳不二之选，一个爱美食，或懂得创作出色香味俱全的美食之人，想必给谁的印象中都会多增几分可爱之色。

我对美食开始有别样理解，认为对它的认真态度和摆弄出一些美食花色，会给心境和生活增添不少怡然和情调，得源于一位曾经一起留学生活的老友带来的启蒙。

每次看她把普通的意面，甚至是一个bocadillo的早餐都能摆弄的让人眼前一亮，感觉生活幸福感爆棚的时候，你除了觉得这个姑娘怎么会这么娴静可爱，还会觉得今天的生活都比往常更飘香四溢，悠然自得。

一直在吃货的队伍里坚定地不曾离去，但吃和做觉对是两码事儿，但渐渐的你会发现想做个资深吃货，“会做”是个不可或缺的条件，因为它会让你变得更会吃，不知这可不可以用“知己知彼，乃百战百胜”来引申理解这一心得。该感受源自于驻外的四年里，与各位四川湖北烹饪大咖相处之久所得，下班后，大部分同事都会三五两两的一起做饭，当然做的一般是南方人，北方的一般都是在饭桌上词穷的只能不住嘴的说“太好吃了……”的角色，在这吃了四年以川味儿居多的全国百汇后，感觉前面20年好像因为缺少点什么显得干瘪了不少。

手拙的我，渐渐的也爱上了没事儿去厨房里整整，从留学算起，以一个帮厨的角色还是参与过不少美食的制作，海鲜饭、水煎包、蛋糕、吐司、bizcocho、水果派的烘培、自制陕西凉皮、肉夹馍、臊子面、煎饼…火锅、干锅这些就不说了，已是饭桌上常客了。

每次一顿忙碌，从准备到品尝这个过程，感觉整个人的任督二脉都打开了，美丽可爱了不少之余，着实觉得给生活带来了不少乐趣。

像梁老师说的，真正的生活者，必定对食物有着无比的热爱，从明天起关心粮食蔬菜，做一个热爱生活的人。

人间有味的读后感 篇4

其實我以前很不喜歡讀古文的。我的文言功底極差，是為了考試而學。看到那些詩句，我們一致認為他們都在無病呻吟，但日後再回想起，其實不過是因為我們被強逼去讀他們的作品。離開了學校，再也不用碰詩詞，頓覺一身輕，卻有點惆悵，我讀了這些多年的東西，以後真的再也不見了。後來偶爾在微博上讀到數句詩詞，頓覺古文很美，一個衝動就決定要再讀古文，於是我想到了蘇軾。

「回首向來蕭瑟處，歸去、也無風雨也無晴。」我那時不知道這首詞的名字，只記得這一句和作者，也許是因為太簡單了吧。林清玄說他喜歡蘇軾，因為他的詩詞易懂。

眾多詩人，我最喜歡的是蘇軾，因為我喜歡他的豁達，也因為我只認識他這個人，但也僅限於豁達而已。所以我想更了解他，便有了接下來的讀後感。

「識遍天下字，讀盡人間書」，讀到這裡不禁微微一笑，原來大家所崇拜的蘇軾也曾是個自滿的人。大家都是凡人，有了一定成就免不了會自滿，何況是個乳臭未乾的少年。可是他後來的發憤，大概不是人人有之，我們都樂於沉浸於自己的世界中，所以我很是佩服他的行動，而他成功了。

我想提起蘇軾，大家第一時間想到的會是他的多次被貶及豁達，於是我誤以為他天生是個樂觀的人。但原來他也曾失落過，會為此而憤憤不平，只是他必須從悲傷中走出，於是接受現實，學會看開，從中作樂，也就練就了後來為人所熟悉的豁達。所以不是每個人生來就是這樣的，我們經過打磨，有人成了小圓卵，有人成了寶玉，有人鬱鬱不歡，有人擁有自由，我們的差別是這樣來的。

痛苦從來都只是痛苦，只有對痛苦的思考才是財富，於是蘇東坡才成為我們後來認識的蘇東坡。若他只是一味地怨天尤人，我們不會如此佩服他，而他的半生亦只會沉浸於悲涼中。但不得不說的卻是，儘管知易行難，他依舊實踐出這大道理。

我更佩服的是他為民請命的心，原來他也是勞碌命哈哈~他如此的樂觀，身於異鄉卻仍有心情四出遊玩，又深信及時行樂，應該如陶淵明般自由，卻沒料到他始終有愛民之心。放不下百姓，一心要為民服務，只好一直就在他所厭惡的官場中浮沉。他是注定不屬於官場的，不圓滑、不「堅忍」，難怪屢被奸人所害。所以他是有多麼愛民，才使他捨不得放下那官位，尋一地歸隱？我真喜歡他的堅持，也喜歡他的認真。

蘇軾有那麼多好友，又與妻琴瑟和鳴，想必也是他的性格使然。一個樂於放下身份與平民交談的人，大概只要道相同就可同枱共飲，進而成友。不拘小節的人之所以快樂，不過是因為他們不用那麼多條約框住自己。

我曾聽說過蘇軾與其妻王弗的關係很好，只可惜紅顏早逝，我那時以為他們是自由戀愛的幸福產物。不過是否有愛情，婚姻卻不是談戀愛，是相守，要磨合，所以很多相愛的人卻步不進婚姻殿堂。想必王弗的性格和順，又與蘇軾互補，才成就一段佳話。

讀過傳記以後，蘇東坡在我心中的形象又立體了一些，多帶點人間氣色。他終於不是神一般的存在，也是有血有肉的人。

若問我最想成為怎樣的人，如蘇軾般是也。

人间有味的读后感 篇5

“一提到苏东坡，在中国总会引起人亲切敬佩的微笑”——背宋词背到苏轼时，我的感受用林语堂先生的这句话形容再贴切不过了。

开篇就是那首震撼人心的《念奴娇.赤壁怀古》——大江东去，浪淘尽，千古风流人物。故垒西边，人道是，三国周郎赤壁。乱石穿空，惊涛拍岸，卷起千堆雪。江山如画，一时多少豪杰。遥想公瑾当年，小乔初嫁了，雄姿英发。羽扇纶巾，谈笑间，樯橹灰飞烟灭。故国神游，多情应笑我，早生华发。人生如梦，一樽还酹江月——读罢，只觉畅快淋漓、心中豁然。

苏词，为旖旎哀婉的宋词增添了激情和生命力，开创了豪放派的词风。从此，低吟浅唱的“小道”之词能够登堂入室，也能使人“登高望远，举首高歌，而逸怀浩气，超然乎尘垢之外。”，彻底破除了世人诗尊词卑的观念，使宋词的柔软情调中多了一份豪情。

豪情的苏轼也有柔情的儿女情长，那首悼念亡妻的《江城子》，读罢令人柔肠千转。——十年生死两茫茫，不思量，自难忘。千里孤坟，无处话凄凉。纵使相逢应不识，尘满面，鬓如霜。夜来幽梦忽还乡，小轩窗，正梳妆。相顾无言，惟有泪千行。料得年年肠断处，明月夜，短松冈——绵绵不尽的哀痛和思念弥漫在字里行间，一个情深义重的暖男形象在他的词文中栩栩如生，穿越千年俘虏了众多迷妹的心。

读苏词，或爽口，或怡情，或遣怀，文如其人，见字如面。苏轼生性旷达率真、疏狂浪漫，却又平易亲和，本是一介书生，也会“老夫聊发少年狂，左牵黄，右擎苍。锦帽貂裘、千骑卷平冈。”；“我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。”，相较“谪仙人”李白，苏轼更多了些烟火气。

苏轼好饮酒，好品茗，好美食。经常“酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。”，有时“夜饮东坡醒复醉，归来仿佛三更。家童鼻息已雷鸣，敲门都不应，倚杖听江声。”。读罢不禁莞尔，喝大了的苏轼也真是可爱的很，他自己倒也不忌讳，通通写在词作中，清新有趣，让我们有幸认识一个洒脱不羁、自然而真性情的苏东坡。有真性情，方有真文字；惟有真文字，才有打动人心的力量。

学博才高的苏轼是千年难得的诗词文书画的全才，他卓越的成就来自家学渊源、来自天赋异禀，更是来自他不平坦的人生经历。

苏轼一生宦海浮沉，身如不系舟，一世的坎坷，被他淡淡嘲作一句“问汝平生功业，黄州惠州儋州”。不怨天，不尤人，从容应对，超然自若。黄州的东坡本是为了糊口而开的一片荒地，但苏轼把它变成了后人眼中诗意十足的世外桃源，也把东坡居士的别号永远留在了世人心中。可见一个人心中有什么，眼中便有什么，瘴气弥漫的林间如果能闲庭信步也会走出一条通往闲适的路径。

如果要在苏轼的诗词中选一首来形容他这一生，那么最贴切的莫过于这首《定风波》了——莫听穿林打叶声。何妨吟啸且徐行。竹杖芒鞋轻胜马。谁怕？一蓑烟雨任平生。料峭春风吹酒醒，微冷，山头斜照却相迎。回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴。

“读书的人生命有千次”，这一次能遇到西坡，听他细数东坡词文的来龙去脉，听他详说东坡的生平往事，何其幸也；闲暇时，有好书相伴，何其乐也。——“人间有味是清欢”。