关于凉皮的作文9篇。

相信大家都习惯写作文吧，写作文有助于加深对事物和人的了解和认识。为了写出优秀的作文，我们必须认真审题。如何写一篇富有文采的作文呢？请看下面小编为您呈现的精心整理的关于凉皮的作文，希望您能够收藏本页，方便日后阅读。

关于凉皮的作文 篇1

我吃过让人口水直流的壮馍，也吃过不上火的牛肉耗辣椒，还吃过大碗烩面，但我却对家乡的小吃—凉皮情有独钟。

有一天，我和爸爸、妈妈一起去吃凉皮，走进一家凉皮店，那里人山人海，我早已迫不及待的想吃到美味可口的凉皮了，我点了三份凉皮，半天才找了个位置坐下。时间已经过了大约五分钟了，凉皮还没上来，我忍不住把头扭到做凉皮的地方焦急地等着，只见老板熟练地把酿好的凉皮用切成了一个个长条，把它放在盘子里，然后把黄瓜擦成丝放入盘中，最后又把面筋、醋、盐、花椒水、花生、香菜放入盘中，凉皮就完成了。三份凉皮终于端上来了，一股辣香扑鼻而来，那种香味是任何一种东西无法相比的。我迅速地用筷子拌了几下调料，之后就像风卷残云一样狼吞虎咽地吃起来，那一条条凉皮吃起来筋筋的，冰凉冰凉的，再喝一口汤，酸酸的，辣辣的，真是美味可口，三下五除二我就吃光了。

虽然我刚才吃了一盘凉皮，但是看到别人吃着裹凉皮，我口水都快流出来了。于是，又要了一个裹凉皮和妈妈一起吃，凉皮细腻柔滑，酱香菜香辣椒香yu花生瓣的香融合在一起形成了一种独特的香。

关于凉皮的作文 篇2

舌尖上的美味凉皮

你喜欢吃凉皮吗？无论什么季节，一碗新鲜酸辣的凉皮，不仅可以让你爽口，而且可以促进食欲。凉皮，是一种不可多得的天然绿色无公害食品，是中国舌尖上的一道传统美味。

说起凉皮，那可是我的家乡甘肃地地道道的风味儿小吃。听妈妈说，凉皮起源于陕西关中地区，流行于中国西北地区，至今已有两千多年的历史了。关于凉皮的由来，还有一个有趣的小故事：相传秦朝，有一年，陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳贡大米，有一个叫李十二的人用大米碾成面粉，蒸出米皮，献给了秦始皇。没想到，秦始皇吃后大喜，当即指定：秦镇凉皮此后为皇家贡品。据说秦镇凉皮有四大特色：“筋、薄、细、穰”。“筋”就是劲道儿，“薄”就是蒸得薄，“细”就是切得细，“穰”就是柔软。从此，秦镇凉皮受到广大民众的普遍欢迎，成了久负盛名的传统美食。

在我的家乡甘肃天水，一年四季，尤其是逢年过节，家家户户都会做凉皮。今年春节的时候，妈妈说要做凉皮，我非常开心，并且要求帮妈妈一起做。妈妈说：“好吧，我们一起来干吧！”我按照妈妈的要求，拿来一个小盆，往盆里倒入三碗面粉，妈妈一边搅拌，一边倒水，再揉成光滑的面团，盖好醒上30分钟。这期间，我又帮助妈妈准备各种菜码，有蒜泥、熟豆芽、黄瓜丝等，各种调料盐、香醋、生抽、香油、花椒油、辣椒油等，放在一边备用。【zB258.cOM 执笔作文网】

面团醒好了，妈妈开始洗面了。她在面盆里加入清水，不断地搓揉面团，一直揉到面团变成白糊状。妈妈反复地把面团洗了好几次，这时，作文盆子里剩下的就是沉淀的淀粉。妈妈先把缩小的面团用蒸锅蒸出来，那就是面筋了。最后，又把淀粉稀释成糊状，放进专用的罗里去蒸，出来就是透亮、弹性、柔韧的凉皮了。妈妈把一张张凉皮切成韭叶宽的条状，我把菜码和调料淋上，再搅拌一会儿，拌好的凉皮，色泽红亮，辣味诱人，清香扑鼻，堪称绝配！我尝一口，别提多香了！妈妈告诉我：凉皮的种类多得很！还有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等，口味还有麻辣、酸甜、香辣等。我调皮地说：“妈妈，以后，我们每一种凉皮都来做一做、尝一尝吧！”妈妈笑着答应了。

凉皮，带着西部地区的乡土气息，从陕西普通的风味小吃，成为全国各地的舌尖美食，那是中国2000多年饮食文化的智慧结晶！欢迎品尝我的家乡——华夏文明重要发祥地的正宗凉皮！

关于凉皮的作文 篇3

唉，假期宅在家里还吃不了凉皮，真是莫大的痛苦啊！我用手托着脑袋无力的说。没事，一会咱俩一起做，明天就让你吃上凉皮。妈妈摸摸我的脸蛋说。

说干就干，先把面和好，让它醒10分钟。开始洗面，妈妈往面盆里倒水，我很纳闷，面放在水里，不会一下子分解开吗？拿出来还能吃吗？妈妈像洗衣服一样揉搓面团，一会儿水就变成了乳白色，好像牛奶。有好似白瓷器，表面闪着耀眼的光泽。正当我发呆时，妈妈用胳膊肘顶了一下，别发呆了，我教你怎么洗面。赶快把面捞起来。果然不出我所料，那面一块块都分解开来，十分难捞，滑溜溜，好像一条条活泼的小鱼。好不容易才捞完，我正准备把水倒掉，妈妈一下子拦住了我。你要是倒了，凉皮可就做不了。把牛奶单独倒到一个盆中。接着洗面，洗了大概六七次，那面仿佛懂得团结了，一个个抱在一起，再也不松开，后来才知道这就是面筋。妈妈把洗面水过滤一下，用锅盖盖好说：沉淀一个晚上，把上面的水倒掉，剩下的面糊就可以做凉皮了。

盼星星，盼月亮，终于盼到了明天中午，老妈把沉淀了一晚的面浆拿出来了，怎么变黄了么？把上面的水倒掉，下面还是一样白生生的。妈妈把面糊倒进平底盘里，左右摆动把面糊摆匀，放到锅上蒸到盘底有鼓起的大泡，拿出来放到凉水让它降温，一张凉皮就做好了。把蒸好的面筋切成细条，把蒜捣成泥，黄瓜切丝，把他们放到切好的凉皮碗里，在放上香油、醋、麻汁和老妈秘制的辣椒酱一拌，那味道，啧啧！我们吃的大嘴不肯放。

妈妈，明天我还要吃凉皮。

关于凉皮的作文 篇4

我吃过让人口水直流的壮馍，也吃过好吃不上火的牛肉耗辣椒，还吃过大碗烩面，但我却对那家乡的凉皮情有独钟。

大街小巷，到处都能看见卖凉皮的身影，人们对凉皮更是赞叹不已。

你看！那薄薄的凉皮，仿佛丝绸般的编织；那劲道的面筋，仿佛孩子们的蹦蹦床；那清香的香菜，组成了一张美丽的乐谱……

你闻！香菜的香味芬芳扑鼻，仿佛来到了一个世外桃源；蒜末的辣味更是让你回味无穷；汤的酸味，香味让人难以忘怀……

一天，我和爸爸、妈妈一起去吃凉皮，大街小巷卖凉皮的很多，每一家店里都是人山人海，我们很久才找到了一家有空位的凉皮店。走进这家凉皮店，我早已迫不及待的想吃到美味可口的凉皮了，我点了三份凉皮，找了位置坐下。

只见周围的人吃的津津有味，啧啧称赞。

“啧啧，真香。”

“老板，再来一碗。”

……

因为人多，时间已经过了大约五分钟了，凉皮还没上来，我忍不住把头扭到做凉皮的地方焦急地等着。只见老板熟练地把酿好的凉皮用刀切成了一个个长条，把它放在盘子里，然后把黄瓜擦成丝放入盘中，最后又把面筋、醋、盐、花椒水、花生、香菜放入盘中，凉皮就完成了。

三份凉皮终于端上来了，一股辣香扑鼻而来，那种香味是任何一种东西无法相比的。我迅速地用筷子拌了几下调料，之后就像风卷残云一样狼吞虎咽地吃起来，那一条条凉皮吃起来筋筋的，冰凉冰凉的，香菜的清香溢满了整个口腔；面筋劲道香软让我仿佛到了蹦蹦床上；再喝一口汤，酸酸的，辣辣的，真是美味可口，回味无穷。

仔细品尝凉皮，用心去感受美味，感受濮阳文化。舌尖上的濮阳是酸甜苦辣咸，是由濮阳有名的小吃组成。若你来到了濮阳，一定要尝尝我们的凉皮。

关于凉皮的作文 篇5

家乡的胡辣汤、米线、牛杂面、浆面条等都是让人馋涎欲滴的厚味小吃，但是我却对家乡的另一种小吃——凉皮，却情有独钟。

你看！那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软；那劲道的面筋，仿佛是孩子们口中的QQ糖；伴着那清香的蔬菜，三者结合，组成了一幅多彩的图案。

你闻！香菜的香味芳香扑鼻，仿佛来到了一个世外桃源；蒜的辣味更是让人难以忘怀。

一天，我和爸爸、妈妈一起去吃凉皮，我早已迫不及待了，于是我们点了三份凉皮，找到座位便坐了下来。只见吃凉皮的人们吃得津津有味，赞不绝口。

“这家凉皮就是好吃！”“老板，再来一碗！”“好吃！”由于人多，所以我们等了好久凉皮还没上来，我忍不住把头扭向做凉皮的地方。只见老板纯熟地把做好的凉皮，用刀切成一条一条的放在盘子里，然后把黄瓜擦成丝放入盘中。最后再把面筋、醋、盐、花椒水、花生、香菜放入盘中。一份可口的凉皮就完成了。

三份凉皮终于端了上来，一股辣香味扑鼻而来，那种香味是任何一种东西都无法比拟的。我迅速用筷子绊了几下调料，之后就像狼吞虎咽一般风卷残云地吃了起来，那一条条凉皮吃起来筋筋的，冰冷冰冷的，香菜的清香溢满了整个口腔；面筋的劲道香软让我仿佛跳到了蹦蹦床上；再喝上一口汤，酸酸的，真是厚味可口，让人回味无限！

假如你来到了我的家乡，一定要试试我们这里的凉皮。

关于凉皮的作文 篇6

一提起陕西的特色美食，人们第一个想到的，必定是陕西的名小吃——凉皮了。这次，我便品尝了这让我垂涎已久的美食。

“来来来，凉皮上来了。”随着服务员的吆喝声，一碗色香味俱全的凉皮端放在桌上。“哇！”我忍不住赞叹着，翠绿的黄瓜，暖橙色的胡萝卜，紫而发亮的紫甘蓝……最引人注目的，还是那白得透明的凉皮，似乎轻轻一戳就会破一样。我用筷子小心挑起一条，细细观察一番，只见洁白的凉皮上点缀着一些火红的辣椒，仿若绽放在皑皑白雪中的几朵红梅。

我就像在欣赏一件极其完美的工艺品，迟迟舍不得下口。这时，一股浓郁的香味钻入我的鼻腔：有辣椒的辣味、黄瓜的清香、汤汁的醇香……七八种不同的香味交织、混合在一起，形成了一种独特的味道，让我不禁口水直流。

我终于忍不住了，迫不及待地挑起一条凉皮送入口中。才刚刚碰到舌尖，就有一阵辣意在整个舌头上弥漫开来，唤醒了我的全部味蕾。随之而来的便是润滑感，就如同最纯净的羊脂玉。再放入口中慢慢咀嚼，凉皮特有的嚼劲就展现出来了，往下一嚼，牙齿似乎还会被Q弹上来。皮滑鲜嫩，咸辣爽口，让人回味无穷，吃得停不下嘴来。

据说，凉皮的历史也很久远，相传凉皮源于秦始皇时期，距今已有两千年的历史了：有一年陕西一带大旱，百姓无法向朝廷交供粮食，有个叫李十二的人就用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇。秦始皇吃后大喜，命人每天制作食用。这就是汉族久负盛名的传统小吃——凉皮。

别看凉皮是家常小吃，可制作过程却颇为繁复，前前后后共需六道工序，环环相扣，只要一不留神便会前功尽弃，所以每一碗凉皮都蕴含着一位师傅的心血与精力。

陕西凉皮真不愧是驰名中国的独特美食！

关于凉皮的作文 篇7

我的家乡濮阳，有许许多多的独具特色的风味小吃。有让人垂涎三尺的老城壮馍，色味俱全的牛肉耗辣椒……其中，我以为最有特色的要数凉皮了。

说起故乡的凉皮，它晶莹透亮，白的晶洁，红的诱人。看一眼就会馋涎欲滴了，她不仅形状美，吃着味道更美。一碗香的凉皮放在你眼前，一阵香气扑鼻而来，让人禁不住深吸一口吻。赞道：“好香啊！”迫不及待地拿起筷子拌匀，一口爽心爽口的凉皮进口，没有人不夸奖她的厚味。

由于我和妈妈都喜欢吃凉皮。所以每到红宇凉皮店的时候，老是禁不住诱惑。来到店里，排队的人真多啊！大部门都是女人和小孩，有的是一家三口。过了几分钟一碗凉皮端上来了。不等进口那扑鼻的香气已经馋的人口水直流了，拌匀了尝一口，皮子筋道，口味酸辣，鲜香异常，堪称绝配！我吃完了一碗感觉不外瘾还要吃一碗。好笑的是旁边有个小弟弟吃了一碗吵闹着还要来一碗，凉皮真的很好吃。

我和妈妈不知要给凉皮店做多少贡献呢？怎么样，流口水了吧，那就快来我的故乡来试试吧。

关于凉皮的作文 篇8

我爱我的家乡，家乡盛产各种美食。而我却不大对它们感兴趣。唯独凉皮，我爱它就像爱家乡一样。

我的家乡在美丽无比的皇城西安，虽然凉皮全国到处都是，可我认为，家乡的秦镇米皮与秘制凉皮却有着别的地方无与伦比的味道。

你瞧！在西安的大街小巷里，有着各式各样口味的凉皮。下面我来当导游，来给你们讲讲西安的秦镇米皮和秘制凉皮吧！

秦镇米皮，正如它的名字一样，是用大米做的。大约啊，有两个手指宽细差不多。吃秦镇凉皮一

定要调辣椒油，辣椒油调出来的凉皮红艳如火，酸辣可口，再加上豆芽和酸溜溜的醋，吃上一口终身难忘！

凉皮是面粉做的。西安的大街小巷，你都能见到凉皮。人们在吃凉皮时会再点一瓶冰峰、一个肉夹馍。所以这三种食品也叫“西安套餐”。尤其正当夏日炎炎，吃着酸爽的凉皮，品着冰镇冰峰，妙不可言。

其实，我的家乡也会做各式各样的，世界各地的名菜。可是最让我痴迷的，却是那一碗色香味俱全的凉皮！

我爱家乡，最爱家乡的凉皮。

关于凉皮的作文 篇9

说起中国各地的风味小吃，那可真是数不胜数，有北京的烤鸭、天津的狗不理包子、四川的麻辣烫、新疆的烤全羊等等。不过最令我垂涎欲滴的还是我们高邮的地方小吃凉皮了。

今天上完了英语课，肚子里的馋虫又开使叫唤了，路过龙翔商业城，看见好多人正在美滋滋地吃着凉皮，我缠着妈妈帮我买一份，妈妈经不住我的软磨硬泡，终于同意了。

我站在做凉皮的摊位前，仔细地看着店主阿姨熟练地做着凉皮。只见阿姨从锅里拿出已经准备好了的面皮，用刀快速将面皮切碎了，放进碗里，放上味精、油、蒜泥、黄瓜丝儿和熟豆芽，最后再配上特制的辣酱，一碗精美的、色香味俱全的凉皮就做好了。看着都让我食欲大增。

我把做好了的凉皮端放在桌子上，拿筷子夹起凉皮，晶莹剔透，像纸一样，颤颤悠悠不断，让我差点口水直流三千尺。看着这么精美，一定很好吃，我狼吞虎咽地吃了起来，呀，软软的，滑滑的，凉凉的，辣辣的，太醉人了!在夏天吃可真是时候!我把头埋进碗中，大口大口地吃了起来。很快，一碗凉爽可口的凉皮就被我风卷残云地消灭掉了。我舔了舔嘴角的油，回味无穷。妈妈看见我这副馋样，哈哈大笑：真是个小馋猫!

这么好吃的凉皮是什么原料做成的呢，我带着疑问询问了做凉皮的阿姨，她笑着说：用水把面和成一个软面团，再放入水来洗面筋，把洗出来的面筋蒸熟，切碎，这就是凉皮的原料了!哦，原来这么美味的凉皮制作起来这么简单，我更加喜欢吃凉皮了!

高邮的凉皮色香味俱全，清凉可口，经济实惠，做法简单。真是让人垂涎欲滴。朋友，如果你来高邮，千万别忘了品尝这美味的地方小吃凉皮啦!